飯豊町こくわワイン

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アルコール度数 : １１度
原材料 : 飯豊産こくわ１００％

商品詳細

甘味果実酒　こくわはキウイによく似た甘さと爽やかな酸味が広がる果実です。
飯豊産こくわを１００使用した甘口タイプのワインです。こくわは深山の肥沃な所に自生する果実です。こくわ独特の芳醇なかおりと爽やかな味をお楽しみいただくために５～７℃くらいに冷やしてお召し上がりください。

めざみの里の夢雫　飯豊町こくわワイン

飯豊町こくわワイン　甘さと爽やかな酸味が広がる果実酒自然豊かな飯豊でとれたこくわはキウイによく似た甘さと爽やかな酸味が広がるフルーティな果実です。ビタミンＣも豊富に含み、滋養強壮によいといわれる飯豊産こくわを100％使用しました。甘口タイプのワインで、こくわ独特の芳醇な香りと爽やかな味をお楽しみ下さい。

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原材料　飯豊産こくわ１００％
度数：１１度

飯豊町こくわワイン

酒類の定義（定義：アルコール分１度以上の飲料をいう）

品目	定義の概要
清酒	＊米、米こうじ及び水を原料として発酵させてこしたもの(アルコール分が22度未満のもの) ＊米、米こうじ、水及び清酒かすその他政令で定める物品を原料として発酵させてこしたもの(アルコール分が22度未満のもの)
合成清酒	*アルコール、しょうちゅう又は清酒とぶどう)にその他政令で定める物品を原料として製造した酒類で清酒に類似するもの(アルコール分が16度未満でエキス分が5度以上等のもの)
連続式蒸留しょうちゆう	*アルコール含有物を連続式蒸留機により蒸留したもの(アルヨール分が36度未満のもの)
単式蒸留しょうちゅう	*アルコール含有物を連続式蒸留機以外の蒸留機により蒸留したもの(アルコール分が45度以下のもの)
みりん	*米、米こうじにしょうちゅう又はアルコール、その他政令で定める物品を加えてこしたもの(アルコール分が15度未満でエキス分が40度以上等のもの)
ビール	麦芽、ホップ及び水を原料として発酵させたもの(アルコール分が20度未満のもの) 麦芽、ホップ、水及び麦その他政令で定める物品を原料として発酵させたもの(アルコール分が20度未満のもの)
果実酒	果実を原料として発酵させたもの(アルコール分が20度未満のもの) 果実に糖類を加えて発酵させたもの(アルコール分が15度未満のもの)
甘味果実酒	*果実酒に糖類又はブランデー等を混和したもの
ウイスキー	*発芽させた穀類及び水を原料として糖化させて発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの
ブランデー	*果実若しくは果実及び水を原料として発酵させたアルコール含有物を蒸留したもの
原料用アルコール	*アルコール含有物を蒸留したもの(アルコール分が45度を超えるもの)
発泡酒	*麦芽又は麦を原料の一部とした酒類で発泡性を有するもの(アルコール分が20度未満のもの)
その他の醸造酒	*穀類、糖類等を原料として発酵させたもの(アルコール分が20度未満でエキス分が2度以上等のもの)
スピリッツ	*上記のいずれにも該当しない酒類でエキス分が2度未満のもの
リキュール	*酒類と糖類等を原料とした酒類でエキス分が2度以上のもの
粉末酒	*溶解してアルコール分1度以上の飲料とすることができる粉末状のもの
雑酒	*上記のいずれにも該当しない酒類

甘味果実酒

フォーティファインドワイン（アルコール強化ワイン）の多くや、薬草、香料色素などを原料の一部としたアロマタイズドワイン（フレーバードワイン混成ワイン）は酒税法上果実酒ではなく甘味果実酒に分類されます。

フォーティファインドワイン
１　シェリー　：　スペインで造られるワインで基本的にフィノとオロロソの２タイプに分けられています。
２　ポート　：　ポルトガルで造られるワインです。赤のポートは黒色系のブドウを赤ワインと同様に仕込、発酵途中の糖分が多い状態でブランデーを添付して発酵を停止させ、圧搾後、樽貯蔵した甘口のワインです。
３　マディラ　：　大西洋上のポルトガル領マディラ島で、白ワインと同様の仕込を行い発酵中にブランデーを添加し発酵を停止する方法で造られます。

アロマタイズドワイン
１ベルモット　：　熟成した白ワインに、にがよもぎなど数十種類の薬草を漬け込んだもので、フランス産のものは淡色辛口、イタリア産のものは濃色甘口のものが多い。
２スイートワイン　：　ワインに糖類、蜂蜜、香料、色素、水等を加えて造った甘味果実酒のことです。　

商品紹介　大吟醸＆純米吟醸酒