雪室熟成純米吟醸雪解けの誘い

山形の地酒　新まるしち商店

雪深い霊峰飯豊山麓のふところにいだかれて、
長期間の低温貯蔵により熟成が進んだ雪室熟成酒、
満を持しての蔵開き。珠玉の逸品です。濃い味の料理などにあうお酒です。
度数：17度以上18度未満
精米歩合：50％
日本酒度+3

吟醸酒は、精米歩合60％以下 大吟醸酒は、精米歩合50％以下になり
低温長期発酵のいわゆる吟醸造りで果実のような華やかな香と淡麗でなめらかな味が特徴の熟成酒です。

いいでの雪室は、建物に雪を取り込んで、夏でも室温２度、湿度９０％ＣＯ2を排出しない、地球にやさしいクリーンな大形冷蔵庫です。
瓶詰後、そこに貯蔵し、ねかせたお酒が、雪室熟成酒です。味がまろやかになり、たいへん深みのあるお酒になります。
尚、品質保持のためチルド配送になりますので、ご了承ください。

山形の地酒　雪室熟成酒　『新まるしち商店』いいでの地酒 新丸七商店

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