大吟醸　飯豊山

酒造好適米　山田錦100％使用
霊峰飯豊山の伏流水と酒造好適米山田錦を、
贅沢に磨きあげ醸したこの酒は、通をも唸る、殊玉の逸品です。
刺身やお寿司などにあうお酒です。

吟醸酒は、精米歩合60％以下 大吟醸酒は、精米歩合50％以下になり
低温長期発酵のいわゆる吟醸造りで果実のような華やかな香と淡麗でなめらかな味が特徴の熟成酒です。

精米歩合とは
白米のその玄米に対する重量の割合をいいます。精米歩合60％というときには、玄米の表層部を40％削り取ることをいいます。

山形の地酒　全国にお届けします。山形の地酒専門店　いいでの雪室熟成酒『新まるしち商店』いいでの地酒 新丸七商店

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