菊水にごり酒 五郎八
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菊水 にごり酒 五郎八
度数：２１度
山形の地酒 全国にお届けします。山形の地酒専門店 いいでの雪室熟成酒『新まるしち商店』いいでの地酒 新丸七商店
特定名称の清酒の表示特定名称の清酒とは、吟醸酒、純米酒、本醸造酒をいい、それぞれ所定の要件に該当するものに
その名称を表示することができます。なお、特別名称は、原料、製造方法等の違いによつて8種類に分類されます。
| 特定名称 | 使用原料 | 精米歩合 | こうじ米使用割合 | 香味等の要件 |
| 吟醸酒 | 米、米こうじ、醸 造アルコール | 60%以下 | 15%以上 | 吟醸造り、固有の香味、色沢が良好 |
| 大吟醸酒 | 米、米こうじ、醸 造アルコール | 50%以下 | 15%以上 | 吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好 |
| 純米酒 | 米、米こうじ | 15%以上 | 香味、色沢が良好 | |
| 純米吟醸酒 | 米、米こうじ | 60%以下 | 15%以上 | 吟醸造り、固有の香味、色沢が良好 |
| 純米大吟醸酒 | 米、米こうじ | 50%以下 | 15%以上 | 吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好 |
| 特別純米酒 | 米、米こうじ | 60%以下又は特別な製造方法(要説明表示) | 15%以上 | 香味、色沢が特に良好 |
| 本醸造酒 | 米、米こうじ、醸 造アルコール | 70%以下 | 15%以上 | 香味、色沢が良好 |
| 特別本醸造酒 | 米、米こうじ、醸 造アルコール | 60%以下又は特別な製造方法(要説明表示) | 15%以上 | 香味、色沢が特に良好 |
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